Last van nikkel of chroom?
Nikkel (nikkelsulfaat) zit in veel verschillende metalen voor bijvoorbeeld bestek, pennen, brillen, ritsen, portemonnees, horloges en ook geld. Een belangrijke oorzaak voor nikkelallergie is het dragen van sieraden (kettingen, oorbellen) die met nikkel verrijkt worden om een mooie glanslaag te krijgen. Bij vrouwen is contactallergie voor nikkel daarom een belangrijke oorzaak van eczeem.
Nikkel komt ook voor in onze voeding. Daarom kunnen sommige mensen ook last hebben bij het eten van producten waar een geringe hoeveelheid nikkel in zit. Nikkel komt van nature voor in de meeste voedingsmiddelen. Producten waar een hoog gehalte aan nikkel in zitten, zijn cacao en chocolade, drop, noten, volkoren producten en peulvruchten, waaronder sojabonen, sojaproducten en pinda's. Het zit in mindere mate ook in groente.
Tot slot kan nikkel ook voorkomen in de keuken omdat het verwerkt is in de leidingen van een koffie-automaat, in metalen en aluminium pannen, metalen waterleidingen en het keukengerei zoals bestek. Als je last hebt van eczeem door een nikkelallergie, kun je baat hebben bij een aangepast dieet en voedsel te bereiden in nikkelvrije artikelen.